Davlumbaz Söndürme Sistemi Periyodik Bakımları

Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemi Periyodik Bakımları Nasıl Yapılmalıdır?

Söndürme Sistemi uluslararası standartlar gereği her 6 ayda bir periyodik bakımdan geçirilmelidir. Sistemde yer alan bütün aktif ve pasif bileşenler yetkilendirilmiş servis personeli tarafından kontrol edilmeli ve bakımları yapılmalıdır.
Yangın söndürme sistemi, ön mühendislik çalışması ile her mutfak davlumbazına özel olarak benzersiz şekilde kurulur. Söndürme sistemi kurulduktan sonra, pişirme cihazlarının konumlarını kesinlikle değiştirmeyiniz.
Pişirme cihazlarının konumları veya tipleri değiştirilecekse, bu değişimler mutlaka yetkili servis kontrolünde yapılmalıdır. Aksi takdirde söndürme sistem yangın anında işlevini yerine getirmeyebilir.
Bakım, revizyon ve kurulum yalnızca yetkili servis tarafından yapılmalıdır.
Yangın riskine karşı davlumbaz ve bacalar periyodik olarak temizlenmelidir.
Periyodik bakımlarda aşağıdaki maddeler takip edilmelidir.

Dedektör Hattı Kontrolü ve Periyodik Bakımı

İstemde bulunan makaralı dirsekler kapakları sökülerek içindeki makaralar kontrol edilir. Hareket etmeyen veya kirli olan makaralar sökülerek sıcak su ile yıkanır ve rahat hareket etmesi sağlanır.
Çalışmayan makaralı dirsekler yenisi ile değiştirilmelidir.
Paslanmaz çelik halatın detektör hattı içerisindeki rahat hareketi izlenmelidir.
Dedektör hattında kullanılan alüminyum borular ve bağlantı rakorları kontrol edilir.
Bağlantı elemanları (kelepçeler) kontrol edilir. Hasarlı olanlar değiştirilir.

Dedektör Kontrolü ve Periyodik Bakımı

Bütün dedektörler sökülür ve sıcak su ile yıkanarak temizlenir.
Dedektör temizlik sonrası gözle fiziki kontrolden geçirilerek hasarlı olanlar değiştirilir.

Aktivasyon Butonu Kontrolü ve Periyodik Bakımı

Aktivasyon Mekanizması Kontrolü Periyodik Bakımı

Mekanizma kutu kapağı açılır.
İtici CO2 kartuşu tartılarak kontrol edilir. Kartuş üzerindeki değerden farklılık var ise değiştirilir.
Mekanizma yayı kontrol edilir.
Mekanizma çalıştırılarak hareketi izlenir.
Eğer mevcut ise mikro anahtar kontrol edilir. Kontak değişimi ve elektrik, gaz ve fan kapatma fonksiyonu teyit edilir.

Aktivasyon Vanası Periyodik Bakımı

Vana üzerindeki manometre ibresinin yeşil bölgede olduğu kontrol edilir. Eğer basınç düşük ise, basıncın neden düştüğü araştırılır. Sızdırmazlık sağlandıktan sonra tüp tekrar basınçlandırılır
Vanada hasar veya oksidasyon varsa yenisi ile değiştirilir.

Nozul Periyodik Bakımı

Sistem Tüpü Periyodik Bakımı

Tüp veya vana çevresinde hasar veya korozyon var ise tüp tamamen sökülerek kontrol edilir.
Hasarsız olduğu kontrol edildikten sonra dolum yapılır ve basınçlandırılır.
Tüp dış yüzeyi hasarsız olmalıdır.
Tüp üzerindeki üretici ve bilgi etiketleri yerinde ve okunaklı olmalıdır.
Her 5 yılda bir tüp hidrostatik testten geçirilmeli ve sertifikalandırılmalıdır.

Eğitim

Her periyodik bakımda yetkili servis firmasından mutfak personeline tekrar eğitim verilmesi istenmelidir.
Eğitimsiz personelin bir yangın olayında panik davranışlarla zamanında ve güvenli müdahale yapamadığı raporlanmıştır.
Mutfak personelinin sistemin kullanım kılavuzundaki bilgilere göre;
- Sistemin tanıtımı
- Otomatik çalışması
- Yangın anında el ile çalıştırılması
- Periyodik kontrolleri
- Kullanımda süresince dikkat edilmesi gerekenler sözlü olarak anlatılmalıdır. Yapılan anlatım ve katılımcılar yazılı olarak belgelendirilmelidir.

Boşaltma Boruları Periyodik Bakımı

- Periyodik kontrollerde boru bağlantı noktaları gözle kontrol edilmelidir.
- Eğer sistem çalıştırılmış ise boruların içi temiz su ile yıkanmalıdır.
- Hidrolik hesap kurallarına göre yeniden montaj yapılır.